Ésta deliciosa creación culinaria que tanto nos gusta, realmente no surgió en Japón sino en China, en el siglo IV, haciendo uso del arroz fermentado para preservar los pescados. La palabra sushi viene de “Su” qué significa vinagre y “shi” viene de “meshi” que...
Es lo primero que se comentaba en una reunión de la directiva de YAO, apenas unos 5 días previos a la apertura oficial en el 2011. Resulta muy sorprendente que el Japadom no fue creado por un chef, ni siquiera por un miembro de la cocina, sino por una persona sin...
